Title : Analisis Perbedaan Lingkar Pinggang dan IMT di Tinjauan dan Asupan Zat Gizi Pada Komunitas Vegan dan Non Vegan IVS di Maha Vihara Maitreya Medan
Authors : Ginta Siahaan
Issue Date : 29 Desember 2017
Abstract :

Pencegahan penyakit degeneratif dapat dilakukan dengan merubah pola makan dari omnivora menjadi vegetarian. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan lingkar pinggang dan IMT ditinjau dari asupan zat gizi pada komunitas vegetarian anggota IVS pada usia degeneratif (30-58 tahun) di Maha Vihara Maiterya Medan. Penelitian ini bersifat observasional dengan desain cross sectional. Subjek penelitian ini dibedakan menjadi dua kelompok, 42 vegan dan 42 non vegan dipilih dengan melakukan screening, kemudian ditentukan secara puposive sampling. Pengumpulan data asupan zat gizi dilakukan dengan wawancara menggunakan recall 24 jam, sedangkan pengukuran antropomerti menggunakan pita ukur, timbangan dan microtoise. Selanjutnya dilakukan analisis data menggunakan uji T-independent. Hasil penelitian menunjukkan ada perbedaan lingkar pinggang pada vegan dan non vegan (p=0.001), ada perbedaan asupan lemak pada vegan dan non vegan (p=0.105), tidak ada perbedaan asupan protein pada vegan dan non vegan (p=0.578). Hal ini disebabkan bahwa baik kelompok vegan dan non vegan mengkonsumsi sumber protein utama berasal dari kacang-kacangan, gluten dari tepugn serta biji-bijian dan hanya sesekali mengkonsumsi telur dan susu (satu kali seminggu) bila mengalami kebosanan bagi kelompok non vegan. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dengan variabel sindrom metabolik lainnya yang mempengaruhi terjadinya penyakit degeneratif dengan jumlah sampel yang lebih besar (berkisar >200 sampel) untuk memperoleh gambaran secara menyeluruh hal-hal yang dapat memberikan kontribusi mencegah penyakit akibat sindrom metabolik dengan menjalankan pola makan vegetarian

Keyword(s) : lingkar pinggang, IMT, asupan zat gizi, vegetarian
Url Publikasi : http://repository.poltekkes-medan.ac.id/files/1701173dda0328/1008565974/
Category : Others
Subject : Kesehatan
Author's Institution : Poltekkes Medan
Journal : Temu Ilmiah Internasional Kongres PERSAGI ke XV
Publisher : PERSAGI
Peer Review : peer analisis.o.pdf
Url Repository : http://repository.poltekkes-medan.ac.id/files/1701173dda0328/1008565974/
Jurnal : analisis lingkar pinggang.o.pdf
Cover : analisis lingkar pinggang cover.pdf
Abstrak : analisis lingkar pinggang abstrak.pdf
Daftar Isi :
Bab I dan II :
Bab III dan IV :
Bab V :
Daftar Pustaka :
Lampiran :
Isi :
Manuscript : analisis lingkar pinggang.o.pdf