UJI EFEKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU AIR DELI HIJAU (Syzygium samarangense (Blume) merr. & perry) DENGAN METODE DPPH (1, 1- Diphenly-2-picrylhydrazly)

Daun jambu air atau Syzygium samaragense (BL) Merill & Perry varietas Deli Hijau merupakan tumbuhan yang dikenal dapat dimanfaatkan sebagai astringent, menurunkan demam, menghentikan diare, menurunkan diabetes. Daun jambu air
memiliki kandungan sekunder yaitu terdiri dari flavonoid, tannin, terpenoid, vitamin c. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas antioksidan ekstrak etanol daun jambu air (Syzygium samaragense (BL) Merill & Perry) yang diukur
menggunakan metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl ) dan untuk mengetahui nilai Inhibitory Concentration (IC50) ekstrak etanol daun jambu air yang di uji dengan vitamin c sebagai larutan pembanding atau kontrol positif. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental
dengan desain penelitian Posttest Only Control Group dengan larutan kontrol negatif dan membandingkannya dengan larutan kontrol positif sebagai pembanding untuk mendapatkan perbedaan nilai keduanya. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa efektivitas antioksidan ekstrak etanol daun jambu air yang diukur menggunakan metode DPPH adalah sedang. Efektivitas antioksidan vitamin c sebagai larutan pembanding atau kontrol positif yang diukur dengan spektrovotometer vis menggunakan metode DPPH adalah kuat. Perbandingan efektivitas antioksidan ekstrak etanol daun jambu air dengan vitamin c ditunjukkan dengan nilai ICƽₒ sebesar 141,45 ppm dan 88,08 ppm. Kesimpulan penelitian ini efektivitas antioksidan ekstrak etanol daun jambu air yang diukur menggunakan metode DPPH adalah sedang
Kata Kunci : Antioksidan, Ekstrak, Daun Jambu Air, DPPH
Daftar Bacaan : 18 (1979-2020)