HUBUNGAN ASUPAN KARBOHIDRAT DAN LEMAK DENGAN KADAR KOLESTEROL DARAH PADA PENDERITA OBESITAS DI DESA TANJUNG GARBUS KABUPATEN DELI SERDANG PROVINSI SUMATERA UTARA

Obesitas adalah penumpukan lemak yang berlebihan yang dapat mengganggu kesehatan seseorang. Risiko obesitas dapat disebabkan karena mengkonsumsi karbohidrat dan lemak secara berlebihan dalam jangka waktu yang panjang. Obesitas merupakan salah satu faktor risiko seseorang terkena penyakit kolesterol.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan asupan karbohidrat dan lemak dengan kadar kolesterol darah pada penderita obesitas di Desa Tanjung Garbus Kabupaten Deli Serdang Provinsi Sumatera Utara.
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Tanjung Garbus Kabupaten Deli Serdang Provinsi Sumatera Utara. Waktu penelitian dilakukan dari bulan Desemner 2022 – Mei 2023. Jenis penelitian adalah Observasional dengan pendekatan Cross sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah Warga Desa Tanjung Garbus yang berumur 19-70 tahun yang memiliki kategori berat badan lebih dan sampel penelitian ini adalah Warga Desa yang memiliki IMT >27 kg/m2.
Dari hasil penelitian ini menunjukkan rata-rata asupan karbohidrat warga Desa Tanjung Garbus sebesar 353,7 gr, rata- rata asupan lemak warga Desa Tanjung Garbus sebesar 50,9 gr dan rata-rata kadar kolesterol darah warga Desa Tanjung Garbus sebesar 198.27 gr. Analisis pada penelitian ini menggunakan uji korelasi pearson. Hasil analisis Tidak ada hubungan asupan karbohidrat dengan kadar kolesterol darah (p=0,243) dan Ada hubungan asupan lemak dengan kadar kolesterol darah (p=0,007).
Kata Kunci : Obesitas, Kolesterol Darah, Asupan Karbohidrat, Asupan Lemak