GAMBARAN PENGETAHUAN DAN KETERAMPILAN IBU DALAM MENGOLAH MAKANAN BADUTA BERUSIA 6-24 BULAN DI DESA JATI REJO KECAMATAN PAGAR MERBAU KABUPATEN DELI SERDANG

Pengetahuan dan keterampilan yang dimiliki oleh ibu balita sangat membantu dalam memberikan makanan sehat dan mengurangi adanya penyakit akibat kekurangan gizi. Kurangnya pengetahuan ibu balita tentang gizi dapat menjadi kendala terhadap pemenuhan gizi balita.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran pengetahuan dan keterampilan ibu dalam mengelola makanan balita di desa jati rejo kecamatan pagar merbau.
Jenis penelitian ini menggunakan metode observasional dengan rancangan cross sectional. Subjek penelitian ini adalah ibu yang memiliki baduta berusia 6-24 bulan di Desa Jati Rejo Kecamatan Pagar Merbau sebanyak 54 orang yang diambil menggunakan rumus Slovin. Pemilihan sampel dilakukan dengan dilakukan secara acak sederhana (Simple Random Sampling) dengan memilih lansung dari populasi berdasarkan kriteria inklusi dan ekslusi. Metode yang digunakan untuk mengetahui gambaran pengetahuan dan keterampilan ibu dalam mengolah makan baduta adalah menggunakan kuesioner.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ibu di Desa Jati Rejo Kecamatan Pagar Merbau memiliki tingkat pengetahuan yang baik tentang bagaimana mengolah makanan baduta tetapi tingkat keterampilan ibu dalam mengolah makanan baduta berada pada tingkatan tidak terampil dengan persentase 74.07%.
Kata Kunci: Pengetahuan, Keterampilan, mengolah, makanan baduta.