HUBUNGAN ASUPAN KARBOHIDRAT DAN PROTEIN DENGAN KADAR LEUKOSIT ATLET SEPAKBOLA DI PUSAT PENDIDIKAN DAN LATIHAN OLAHRAGA PELAJAR (PPLP) MEDAN

Sepakbola dengan latihan intensitas yang tinggi tanpa dibarengi pengaturan makanan dan teknik yang baik dapat mengakibatkan cidera yang disebut overtraining, serta pembentukan radikal bebas yang pada akhirnya dapat meningkatkan jumlah leukosit untuk mencegah terjadinya peningkatan dibutuhkan asupan zat gizi seperti karbohidrat dan protein untuk menjaga keseimbangan tubuh seorang atlet agar tidak terjadi cidera pada saat menjalani program latihan dan bertanding.
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan asupan karbohidrat dan protein dengan kadar leukosit atlet sepak bola di pusat pendidikan dan latihan olahraga pelajar (PPLP) medan.
Penelitian ini dilakukan di pusat pendidikan dan latihan olahraga pelajar (PPLP) Sumut. Jenis penelitian ini bersifat deskriptif dengan desain Cross Sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah atlet sepak bola dengan rentang usia 15-18 tahun, seluruh populasi dijadikan sampel yang disebut dengan total sampling. Pengumpulan data asupan karbohidrat dan protein, dilakukan dengan metode food recall 24 jam tidak berturut-turut, memakai panduan buku foto makanan. Data kadar leukosit didapatkan dengan cara pengambilan darah pada Atlet dan pemeriksaan darah mrmakai alat Spektrofotometer UV-Vis.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa asupan karbohidrat dalam kategori baik sebesar 12 orang (37%) dan asupan protein dalam kategori baik sebesar 15 orang (46%). Analisis dengan uji statistik korelasi pearson diproleh nilai p-value adalah 0,001<0,05 dan 0,018<0,05 maka Ho ditolak yang berarti ada hubungan asupan karbohidrat dan protein dengan kadar leukosit.

Kata Kunci : Asupan Karbohidrat, Asupan Protein, Atlet Sepakbola, Kadar Leukosit