HUBUNGAN ASUPAN (PROTEIN, FE, KALSIUM, ZINK, VIT C) DENGAN KEJADIAN STUNTING ANAK SEKOLAH SDN 067246 DI KELURAHAN TANJUNG SELAMAT KECAMATAN MEDAN TUNTUNGAN

Stunting merupakan masalah gizi global, terutama di negara berkembang seperti Indonesia. Stunting menjadi masalah karena terkait dengan peningkatan risiko morbiditas dan mortalitas, daya tahan tubuh rendah, kurangnya kapasitas kognitif, produktivitas rendah dan perkembangan otak yang kurang optimal yang membatasi perkembangan motorik dan memperlambat pertumbuhan otak.
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui hubungan asupan protein, fe, kalsium, zink dan vitamin c dengan kejadian stunting di SDN 067246 Kelurahan Tanjung Selamat Kecamatan Medan Tuntungan.
Penelitian ini dilakukan di SDN 067246 Kelurahan Tanjung Selamat Kecamatan Medan Tuntungan. Waktu penelitian dilakukan dari bulan Mei-Juni 2023. Jenis penelitian ini adalah observasional dengan rancangan accidental sampling. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh anak sekolah dasar kelas 1 dan sampel adalah populasi yang hadir pada saat penelitian dilaksanakan sebanyak 30 orang.
Hasil penelitian diperoleh 46,7% anak SD mengalami stunting. Berdasarkan asupan protein terdapat 26,7% anak SD termasuk kategori kurang; berdasarkan asupan zat besi terdapat 13.3% dan 63.3% anak SD termasuk kategori kurang dan defisit; berdasarkan asupan kalsium terdapat 93,3% anak SD termasuk kategori defisit; berdasarkan asupan zink terdapat 20,0% dan 26,7% anak SD termasuk kategori kurang dan defisit; berdasarkan asupan vitamin c terdapat 36,7% anak SD termasuk kategori defisit.
Hasil uji statistic disimpulkan bahwa ada hubungan asupan protein, fe, ca, zn dan vitamin c dengan kejadian stunting dengan p-value<0,05.

Kata Kunci : Asupan, Anak Sekolah, Stunting