GAMBARAN ASUPAN ENERGI, PROTEIN, LEMAK, SERAT DAN STATUS GIZI PADA REMAJA DI MTSN 1 DELI SERDANG

Status gizi merupakan gambaran dari keadaan keseimbangan gizi di dalam tubuh seseorang, yaitu keseimbangan antara asupan dan kebutuhan gizi. Faktor penyebab status gizi pada remaja bersifat multifaktorial, antara lain ialah asupan zat gizi makro berlebih, selalu konsumsi fast food, kurangnya kegiatan fisik, pola makan tidak seimbang, dan tidak sarapan.
Tujuan Penelitian untuk mengetahui gambaran asupan zat gizi dan status gizi pada remaja di MTSN 1 Deli Serdang.
Penelitian ini merupakan penelitian yang menggunakan observasional dengan desain deskriptif. Teknik pengambilan sampel dengan cara random sampling. Waktu penelitian dilakukan pada bulan Mei 2023. Sampel pada penelitian ini adalah kelas VIII yang berjumlah 75 siswa.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa asupan energi dengan kategori kurang yaitu sebanyak 38 orang (50.7%), cukup sebanyak 37 orang (49.3%). Asupan protein memiliki kategori kurang yaitu sebanyak 15 orang (20%), cukup sebanyak 35 orang (46.7%), dan lebih sebanyak 25 orang (33.3%). Asupan lemak memiliki kategori kurang yaitu sebanyak 23 orang (30.7%), cukup sebanyak 31 orang (41.3%), dan lebih sebanyak 21 orang (28%). Dan asupan serat memiliki kategori kurang yaitu sebanyak 75 orang (100%). Status gizi remaja MTSN 1 Deli Serdang dengan status gizi baik sebanyak 48 orang (64.0%) dan status gizi kurang sebanyak 8 orang (10.7%), berisiko gizi lebih sebanyak 12 orang (16.0%), gizi lebih sebanyak 6 orang (8.0%) dan obesitas sebanyak 1 orang (1.3%).

Kata kunci : asupan energi, protein, lemak, serat, status gizi.