HUBUNGAN SISA MAKANAN DENGAN STATUS GIZI SANTRIWATI DENGAN DUA METODE PENGUKURAN DI PESANTREN HIDAYATULLAH TANJUNG MORAWA

Status gizi remaja di Indonesia dikategorikan dengan persentase 1,4% sangat kurus, 6,7% kurus, 78,3% normal, 9,5% gemuk, dan 4,0% obesitas, Pada penelitian terdahulu pada pondok pesantren di Jawa didapatkan sebanyak 18 santri (52,9%) mempunyai pola konsumsi makanan dalam kategori kurang dari ketetapan kebutuhan energi. Status gizi sebagian besar santri berada pada kategori kurus yaitu 18 santri (52,9%).
Penelitian ini bertujuan untuk melihat hubungan,mengidentifikasi dan menganlisis sisa makanan dan status gizi santriwati,menggunakan dua metode pengukuran yaitu metode Comstock dan Food Weighing,pengukuran status gizi akan dilihat menggunakan pengukuran Anthropometri.
Penelitian ini menggunakan metode Deskriptif Kuantitatif yaitu mengkaji antar variabel,Penelitian dilakukan pada 29 Mei 2023 sampai 2 Juni 2023, dengan rancangan penelitian cross-sectional telah digunakan dalam peneltian ini yang dilakukan selama 3 hari tidak berturut turut.Penelitian ini menemukan terdapat status gizi satriwati normal sebesar 73% ( 32 orang), underweight sebesar 14% ( 6 orang), overweight sebesar 14% sebanyak 6 0rang dengan rata sisa makanan dalam kategori baik (20%) didapatkan menggunakan metode comstock namun ditemui pada metode Food weighing pada menu sayur rata rata sisa lebih dari (20%).
Kesimpulan terdapat hubungan sisa makanan dengan status gizi menggunakan metode Food weighing sedangkan untuk metode Comstock tidak ditemukanya hubungan sisa makanan dengan status gizi, hal ini dikarenakan kuranganya keakuratan metode comstock sebab menggunakan metode visual berbeda dengan metode Food Weighing yang hasil didapatkan dari timbangan sisa makanan.

Kata Kunci: Sisa makanan ,Status gizi, Pondok Pesantren.