GAMBARAN DAYA TERIMA MAKANAN TAMBAHAN BALITA DENGAN BERBASIS PANGAN LOKAL DI DESA JATI REJO, KECAMATAN PAGAR MERBAU, DELI SERDANG

Anak balita merupakan kelompok umur yang rentan gizi karena itu perlunya perhatian khusus dengan menyelenggarakan program Pemberian Makanan Tambahan balita usia 24-59 bulan guna mengurangi masalah gizi. Adapun makanan tambahan yang dimaksud adalah makanan yang berbasis pangan lokal sesuai dengan daerah setempat.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran daya terima makanan tambahan balita dengan berbasis pangan lokal di Desa Jati Rejo, Kecamatan Pagar Merbau, Deli Serdang.
Penelitian ini dilakukan di Desa Jati Rejo, Kecamatan Pagar Merbau, Deli Serdang, Provinsi Sumatera Utara. Waktu penelitian dilakukan di bulan Juni 2023. Jenis penelitian yang digunakan adalah Observasional dengan rancangan cross sectional. Populasi dalam penelitian ini yaitu balita usia 24-59 bulan yang ada di Desa Jati Rejo, Kecamatan Pagar Merbau, Deli Serdang, Provinsi Sumatera Utara dan sampel diambil secara Accidental Sampling dari populasi. Pengumpulan data daya terima balita dilakukan dengan menimbang berat makanan awal dan berat makanan yang disisakan.
Dari hasil penelitian daya terima makanan balita berdasarkan kelompok umur yang paling banyak tersisa terdapat pada usia 24-35 bulan sebesar 56.0%. Sedangkan daya terima makanan tambahan balita berdasarkan kategori termasuk dalam kategori kurang baik, dimana daya terima untuk Donat Ubi Jalar Ungu sebesar 65.0%, Bolu Kukus Labu Kuning sebsar 70.0%, Kroket Kentang Lele sebesar 85.0%, Brownis Singkong sebesar 55.0%, Muffin Pisang sebesar 40.0%, serta Biskuit Jagung Sebesar 65.0%.
Kata Kunci : Makanan Tambahan Balita, Daya Terima Makanan, Pangan Lokal