PENGARUH PEMBERIAN NUGGET BABY CRAB DENGAN PENAMBAHAN KACANG HIJAU TERHADAP KADAR HEMOGLOBIN PADA TUMBUH KEMBANG REMAJA PRA MENARCHE DI SMP NEGERI 3 LUBUK PAKAM

Masa remaja merupakan salah satu masa pertumbuhan fisik yang
cepat dan pesat. Masa remaja berkaitan dengan perubahan hormonal,
kognitif, dan emosional yang disebabkan oleh pesatnya pertumbuhan dan
perkembangan tubuh dalam waktu yang relatif singkat, sehingga
meningkatkan kebutuhan kalori dan zat gizi. Pada masa pubertas, sering
terabaikan masalah asupan zat gizinya, yang dapat menyebabkan berbagai
masalah gizi saat memasuki usia remaja yang biasa diikuti mensturasi.
Tujuan penelitian untuk mengetahui pengaruh nugget baby crab
dengan penambahan kacang hijau terhadap kadar hemoglobin pada
tumbuh kembang remaja pra menarche di SMP Negeri 3 Lubuk Pakam.
Penelitian ini dilakukan di SMP Negeri 3 Lubuk Pakam di Kecamatan
Lubuk Pakam Kabupaten Deli Serdang pada bulan Februari sampai dengan
Maret 2024. Jenis penelitian quasi eksperimen dengan rancangan pre and
post test one group desain. Populasi dalam penelitian ini adalah remaja
putri pra menarche sebanyak 41 orang dan sampel yang di ambil
menggunakan kriteria inklusi sebanyak 34 orang. Analisis data penelitian
menggunakan Uji T Dependent (berpasangan).
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ada pengaruh pemberian
nugget BC Cangi terhadap perubahan kadar Hemoglobin pada remaja pra
menarche di SMP Negeri 3 Lubuk Pakam sebelum dan sesudah pemberian
treatment dengan nilai (p=0,001).