PENGARUH EDUKASI GIZI TERHADAP PENGETAHUAN SIKAP DAN ASUPAN KALIUM PADA PENDERITA HIPERTENSI DI WILAYAH KERJA PUSKEMAS PATUMBAK

Hipertensi dapat berdampak serius pada kesehatan, salah satunya adalah menyebabkan penyempitan pembuluh darah sehingga aliran darah ke otak terganggu, sel otak mati, dan memicu pecahnya pembuluh darah yang menyebabkan kematian. Untuk mengatasi hipertensi, diperlukan upaya edukasi yang dapat meningkatkan pengetahuan dan mengubah perilaku penderita hipertensi. Edukasi gizi dengan media leaflet berpengaruh meningkatkan skor pengetahuan, sikap, asupan natrium, dan kalium pada pasien hipertensi. Berdasarkan survey pendahuluan dan laporan puskesmas wilayah kerja Patumbak pasien yang aktif datang melakukan pemeriksaan di tahun 2023 adalah sebanyak 68 pasien dengan prevalensi 28.2%. Hal ini menunjukkan rendahnya kesadaran penderita hipertensi untuk melakukan pemeriksaan rutin di puskesmas.

Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh edukasi gizi terhadap Pengetahuan penderita hipertensi, Menilai sikap penderita hipertensi setelah edukasi, Melihat asupan bahan makanan yang mengandung kalium dan melihat pengurangan asupan bahan makanan yang mengandung natrium pada penderita hipertensi.

Penelitian ini menggunakan rancangan Quasi Eksperimen dengan rancangan pre and post test design pada sampel 40 orang penderita hipertensi. Data yang dikumpulkan yaitu umur, jenis kelamin,pendidikan,pekerjaan,pengetahuan, sikap, asupan kalium dan asupan natrium. Instrumen yang digunakan yaitu food recall 24 jam, kuesioner, buku poto makanan dan media leaflet. Analisis data menggunakan uji T independent.

Hasil Penelitian menunjukan adanya pengaruh signifikan pada rata rata nilai skor pengetahuan 8.17 menjadi 11.23, rata rata skor sikap meningkat dari yang awal 7.77 menjadi rata rata 10.80,rata rata asupan kalium sebelum edukasi yaitu 2737.70 mg menjadi 2862.69 mg dan untuk asupan natrium pada nilai rata rata 2011.50 mg menurun menjadi 1674.14 mg hal ini menunjukkan bahwa ada pengaruh edukasi gizi terhadap penderita hipertensi dengan hasil analisis statistik (p=0,001) <0,05.
Kata kunci : Hipertensi, edukasi,leaflet,pengetahuan,sikap dan asupan