HUBUNGAN ASUPAN PROTEIN DAN ZINK DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA ANAK BALITA DI DESA SERDANG KECAMATAN BERINGIN TAHUN 2024

Stunting merupakan kondisi dimana anak mengalami gangguan pertumbuhan sehingga menyebabkan tubuhnya lebih pendek dari anak seusianya. Beberapa faktor yang dapat menyebabkan terjadinya stunting pada anak diantaranya, rendahnya pengetahuan ibu tentang zat gizi yang baik selama masa kehamilan maupun setelah melahirkan yang berpengaruh terhadap perilaku ibu dalam memberikan gizi seimbang pada anak.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan asupan protein dan zink dengan kejadian stunting pada anak balita di Desa Serdang Kecamatan Beringin Tahun 2024.
Lokasi dan waktu penelitian ini dilakukan di di Desa Serdang Kecamatan Beringin Kabupaten Deli Serdang dan waktu penelitian ini dilakukan dimulai dari bulan Januari – April tahun 2024. Jenis penelitian ini adalah survey atau observasional dengan desain cross sectional study/potong lintang karena data asupan protein dan zink yang dilakukan secara bersamaan dengan sampel 20 anak balita stunting yang dikategorikan stunting berdasarkan indeks TB/U dengan Z-score <-2 SD sampai <-3 SD. Pengumpulan data tinggi badan dan berat badan dilakukan sebelum penelitian dan recall 7x24 jam asupan protein dan asupan zink dianalisis dengan menggunakan uji Spearman.
Hasil penelitian berdasarkan uji Spearman menunjukkan ada hubungan asupan protein dan asupan zink dengan kejadian stunting pada anak balita di Desa Serdang Kecamatan Beringin Tahun 2024 dengan nilai r asupan protein = 0,522 dan nilai r asupan zink = 0,577.
Kata Kunci : Stunting, Asupan Protein, Zink, Balita