PENGARUH PEMBERIAN NUGGET BABY CRAB DENGAN PENAMBAHAN KACANG HIJAU TERHADAP KADAR ALBUMIN DAN KADAR IGF-1 SERUM PADA TUMBUH KEMBANG REMAJA PRA MENSTRUASI DI SMP NEGERI 3 LUBUK PAKAM

Tumbuh kembang merupakan dua proses yang berbeda, tetapi kedua hal tersebut tidak dapat terpisah, saling bergantung dan berlanjut dari saat pembuahan hingga dewasa. Remaja membutuhkan zat gizi makro (karbohidrat, protein, lemak) dan zat gizi mikro (vitamin dan mineral seperti kalsium, zat besi, serta seng) untuk tumbuh.
Tujuan penelitian untuk mengetahui pengaruh nugget baby crab dengan penambahan kacang hijau terhadap kadar Albumin dan kadar IGF-1 serum pada tumbuh kembang remaja pra menstruasi di SMP Negeri 3 Lubuk Pakam.
Penelitian ini dilaksanakan di SMP Negeri 3 Lubuk Pakam di Kabupaten Deli Serdang pada Agustus 2023 sampai dengan Januari 2024. Jenis penelitian Quasi Eksperimen dengan rancangan Pre And Post Test One Group Desain. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh remaja putri pra menstruasi di SMP Negeri 3 Lubuk Pakam dan sampel adalah populasi yang memenuhi kriteria inklusi sebanyak 34 orang. Pada penelitian ini dilakukan pemberian nugget BC Cangi sebanyak 100 gram setiap hari selama 15 hari berturut-turut. Analisis data penelitian menggunakan Uji T Dependent (berpasangan).
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ada pengaruh pemberian nugget BC Cangi terhadap perubahan kadar Albumin dan kadar IGF-1 serum pada remaja pra menstruasi di SMP Negeri 3 Lubuk Pakam sebelum dan sesudah pemberian treatment dengan nilai (p=0,001).
Kata Kunci : Remaja Pra Menstruasi, Kadar Albumin, Kadar IGF-1, Nugget BC Cangi