ENGARUH PEMBERIAN SMOOTHIE BERGIZI (BAYAM MERAH, NANAS, DAN PEPAYA) TERHADAP PENINGKATAN KADAR HEMOGLOBIN REMAJA PUTRI PENDERITA ANEMIA DI MTS N 1 MEDAN

Anemia adalah suatu kejadian kurangnya asupan zat besi dari sumber makanan dari kebutuhan tubuh perhari. Maka perlu para remaja putri mengandung makanan yang tinggi zat besi. Salah satu upaya adalah memberikan minuman tambahan berupa minuman selingan tinggi zat besi seperti Smoothie Bergizi (Bayam Merah, Nanas dan Pepaya).
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui perbedaan kadar hemoglobin pada remaja putri anemia yang mengkonsumsi Smoothie Bergizi (Bayam Merah, Nanas dan Pepaya) dan tidak mengkonsumsi.
Penelitian ini dilaksanakan di MTs N 1 Medan, Waktu penelitian dilakukan mulai bulan Juli 2024 sampai Maret 2025, Jenis penelitian ini adalah penelitian Quasi Ekperimen dengan desain Pretest and Postest 2 kelompok sampel, Populasi dalam penelitian adalah remaja putri MTs N 1 Medan yang telah dilakukan screening terlebih dahulu, sebanyak 116 orang dan jumlah sampel sebanyak 58 siswi, Data kadar hemoglobin diukur dengan menggunakan alat Easy Touch GCHb. Uji statistik digunakan T Dependent sedangkan untuk mengetahui perbedaan kadar hemoglobin dilakukan uji T Independent.
Hasil penelitian menunjukkan rata-rata peningkatan kadar hemoglobin yang mengkonsumsi Smoothie Bergizi (Bayam Merah, Nanas dan Pepaya) sebesar 1,17 g/dL dan yang tidak mengkonsumsi dengan rata-rata peningkatan 0,64 g/dL. Hasil uji statistik diperoleh p<0,05 artinya ada perbedaan kadar hemoglobin mengkonsumsi Smoothie dengan yang tidak mengkonsumsi pada remaja putri di MTs N 1 Medan.
Kata Kunci : Anemia, Kadar Hemoglobin, Remaja Putri, Bayam Merah, Nanas, Pepaya.