Pengaruh Edukasi Bahaya Fast Food dengan Media Video TikTok terhadap Pengetahuan dan Frekuensi Konsumsi Fast Food pada Siswa SMA Negeri 2 Lubuk Pakam

Latar belakang : Konsumsi fast food pada remaja perlu mendapat perhatian karena konsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko masalah kesehatan. Edukasi gizi melalui media digital, khususnya video TikTok, dapat menjadi sarana penyampaian informasi yang sesuai dengan karakteristik remaja. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh edukasi bahaya fast food dengan media video TikTok terhadap pengetahuan dan frekuensi konsumsi fast food pada siswa SMA Negeri 2 Lubuk Pakam.
Metode Penelitian : Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain quasi-eksperimen dan rancangan One Group Pre-Test Post-Test. Sampel penelitian sebanyak 40 siswa kelas XI yang dipilih menggunakan purposive sampling. Data pengetahuan dikumpulkan menggunakan kuesioner 15 pertanyaan, sedangkan frekuensi konsumsi fast food diukur menggunakan Food Frequency Questionnaire (FFQ). Pengukuran dilakukan sebelum dan sesudah pemberian edukasi melalui tiga topik video TikTok. Analisis data menggunakan uji Wilcoxon Signed Rank Test.
Hasil : Rata-rata skor pengetahuan meningkat dari 11,80 sebelum edukasi menjadi 13,25 sesudah edukasi, dengan selisih 1,45 poin dan nilai p=0,001. Sebanyak 24 siswa (60,0%) berada pada kategori pengetahuan baik sebelum edukasi dan meningkat menjadi 34 siswa (85,0%) sesudah edukasi. Rata-rata skor FFQ menurun dari 19,83 menjadi 15,08. Sebanyak 27 siswa (67,5%) mengalami
penurunan skor FFQ, 5 siswa (12,5%) tetap, dan 8 siswa (20,0%) meningkat. Hasil uji Wilcoxon menunjukkan nilai p=0,000.
Kesimpulan/Saran : Terdapat pengaruh edukasi bahaya fast food dengan media video TikTok terhadap pengetahuan dan frekuensi konsumsi fast food pada siswa SMA Negeri 2 Lubuk Pakam. Edukasi gizi melalui media digital dapat digunakan sebagai salah satu sarana edukasi untuk meningkatkan pengetahuan dan mendorong penurunan konsumsi fast food pada remaja secara lebih optimal.

Kata kunci : Edukasi, Fast food, Pengetahuan, FFQ