UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK BUAH ANDALIMAN (Zanthoxylum acanthopodium) DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN Staphylococcus epidermidis

Tanaman andaliman (Zanthoxylum acanthopodium) adalah tanaman khas
Sumatera Utara. Andaliman dapat memberikan banyak manfaat seperti dijadikan
sebagai obat tradisonal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas
ekstrak etanol buah andaliman dalam menghambat pertumbuhan bakteri
Staphylococcus epidermidis. Metode yang dilakukan adalah metode eksperimental
dan uji antibakteri menggunakan metode difusi cakram. Hasil skrining fitokimia
andaliman mengandung senyawa metabolik sekunder diantaranya adalah senyawa
flavonoid, alkaloid, saponin, dan tanin. Kandungan yang terdapat dalam andaliman
dapat berfungsi sebagai antibakteri. Pada hasil identifikasi morfologi bakteri
Staphylococcus epidermidis bahwa bakteri berwarna ungu/violet, berbentuk
coccus yang bergerombol seperti anggur dan berukuran kecil. Hasil uji antibakteri
buah andaliman pada konsentrasi 25% sebesar 2,9 mm termasuk dalam kategori
lemah, pada konsentrasi 50 % sebesar 3,4 mm termasuk dalam kategori lemah,
pada konsentrasi 75% sebesar 4,8 mm termasuk dalam kategori lemah dan pada
konsentrasi 100% sebesar 6,5 mm termasuk dalam kategori sedang. Sehingga
dapat disimpulkan bahwa andaliman dapat menghambat pertumbuhan bakteri
Staphylococcus epidermidis.
Kata kunci : Andaliman, Aktivitas Antibakteri, Bakteri Staphylococcus
epidermidis