STUDI LITERATUR PENETAPAN KADAR TANIN PADA DAUN SALAM (Syzygium polyanthum (Wight.) Walp) DENGAN SEDIAAN INFUSA DAN EKSTRAK SECARA SPEKTROFOTOMETRI SINAR TAMPAK

Senyawa tanin merupakan senyawa yang termasuk golongan senyawa
flavonoid, karena dilihat dari strukturnya yang memiliki 2 cincin aromatik yang
diikat oleh tiga atom karbon. Tanin mempunyai beberapa khasiat yaitu sebagai
astringen, antidiare, antibakteri dan antioksidan. Salah satu tanaman yang
mengandung tanin adalah daun salam (Syzygium polyanthum (Wight.)
Walp)). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar tanin dalam infusa daun
salam (Syzygium polyanthum (Wight.) secara Spektrofotometri sinar tampak.
Metode penelitian yang dilakukan dalam penelitian ini adalah metode
deskiptif dengan menggunakan studi literatur pada jurnal-jurnal yang membahas
tentang kadar Tanin dalam infusa daun salam(Syzygium polyanthum (Wight.)
Walp)) dengan menggunakan metode spektrofometri sinar tampak.
Hasil penelitian kadar tanin dalam infusa daun salam (Syzygium
polyanthum (Wight.) secara Spektrofotometri secara Spektrofotometri sinar
tampak pada jurnal pertama pada sediaan infusa dengan konsentrasi 0,2%
1%adalah 2,45%. Pada literatur kedua pada sediaan infusa dengan konsentrasi
0%-15% adalah 12,17%. Pada literatur ketiga pada sediaan ektrak dengan
konsentrasi 25%-75% adalah10,70%.
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan kadar tanin dalam infusa
daun salam (Syzygium polyanthum (Wight.) secara Spektrofotometri sinar
tampak pada jurnal pertama sampai ketiga secara berturut-turut sebesar
2,45%,12,17% 10,70%.
Kata kunci : Tanin, Daun Salam (Syzygium polyanthum (Wight.) Walp)),
Infusa, Spektrofotometri uv-vis.
Daftar Bacaan : 10 (2009-2018)