UJI EFEK ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL BIJI PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Escherichia coli DENGAN KLORAMFENIKOL SEBAGAI PEMBANDING

Biji pepaya (Carica papaya L.) memiliki banyak manfaat sebaga iobat tradisional salah satunya sebagai antibakteri. Biji pepaya yang memiliki efek antibakteri adalah senyawa terpenoid yaitu dengan merusak dinding sel bakteri, sehingga pertumbuhan bakteri akan terhambat. Penelitian ini bertujuan menguji efek antibakteri ekstrak etanol biji papaya terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli dengan konsentrasi 5%, 15% dan 25%. Metode penelitian yang dilakukan adalah eksperimental dan teknik pengambilan sampel secara purposive sampling. Ekstrak dibuat dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 70%. Uji efek antibakteri dilakukan dengan metode difusi agar dengan menggunakan kertas cakram.
Hasil penelitian ini membuktikan bahwa ekstrak etanol biji pepaya memiliki daya hambat terhadap pertumbuhan bakteri Esherichia coli, yaitu dengan mengukur rata-rata zona hambat yang tampak jernih disekitar paper disc. Zona hambat yang dihasilkan secara berurutan pada konsentrasi 5%, 15% 25% dan antibiotik kloramfenikol adalah 13,0 mm, 15,5 mm, dan 17,5 mm dan 19,3 mm. Pada konsentrasi 15% dapat dikatakan sebagai antibakteri, karena memiliki zona hambat antara 14 mm sampai 16 mm sesuai dengan syarat FI Ed V Kesimpulan dari penelitian ini adalah Ekstrak Etanol Biji Pepaya memiliki efek antibakteri terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli.
Kata kunci : Antibakteri, biji pepaya, Escherichia coli
Daftarbacaan : 14 (2010-2017)