GAMBARAN ASUPAN SARAPAN PAGI DAN KEJADIAN STATUS ANEMIA PADA REMAJA PUTRI DI MTSN 2 DELI SERDANG

Anemia merupakan masalah kesehatan yang sering dialami remaja putri dan dapat berdampak
pada penurunan konsentrasi, prestasi belajar, serta kesehatan secara umum. Salah satu faktor
penyebab anemia adalah kebiasaan tidak sarapan pagi, padahal sarapan berkontribusi
terhadap 20– 25% kebutuhan energi harian.
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui gambaran asupan sarapan pagi dan kejadian anemia
pada remaja putri di MTSN 2 Deli Serdang. Jenis penelitian adalah deskriptif dengan
pendekatan cross sectional. Populasi penelitian adalah siswi kelas VIII, dengan sampel
sebanyak 69 orang yang diambil menggunakan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan
melalui kuesioner, metode food recall, serta pemeriksaan kadar hemoglobin menggunakan alat
Easy Touch Digital Test.
Hasil penelitian menunjukkan frekuensi sarapan pagi tergolong baik pada 55,1% siswi, 44,9%
memiliki frekuensi tidak baik. Pola menu sarapan sebagian besar tidak baik (58%) karena hanya
mengonsumsi kurang dari tiga jenis makanan. Asupan energi sarapan kategori tidak baik
(94,2%) dengan kontribusi energi <20% dari AKG. Status anemia menunjukkan 21,7% siswi
mengalami anemia, sementara 78,3% normal.
Kesimpulannya, sebagian besar remaja putri memiliki kebiasaan sarapan yang kurang baik,
terutama dari variasi menu dan kecukupan energi, dan masih terdapat siswi yang mengalami
anemia. Edukasi gizi mengenai pentingnya sarapan sehat dan seimbang perlu ditingkatkan
untuk mencegah anemia dan menunjang kesehatan remaja.
Kata kunci: sarapan pagi, anemia, remaja putri, asupan gizi