HUBUNGAN ASUPAN LEMAK DAN NATRIUM DENGAN KEJADIAN HIPERTENSI PADA SUKU BATAK TOBA DI DUSUN KAMPUNG BERINGIN

Hipertensi adalah peningkatan tekanan darah dalam pembuluh darah arteri secara terus-menerus lebih dari suatu periode. Dikatakan hipertensi
apabila tekanan darah sistolik lebih dari 140 mmHg dan tekanan darah diastolik lebih dari 90 mmHg. Hipertensi salah satunya disebabkan gaya hidup atau budaya (tradisi) dan pola kebiasaan makan yang salah.
Konsumsi makanan yang mengandung lemak dan makanan yangmengandung garam dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkantekanan darah meningkat.
Tujuan penelitian untuk mengetahui hubungan asupan lemak dan
natrium dengan kejadian hipertensi pada suku batak toba di dusun kampung beringin.
Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Juni 2022 dan Juli 2023,Penelitian ini merupakan observasional dengan rancangan crosssectional dengan jumlah sampel 40 orang. Data asupan lemak dan natrium penelitian diambil dengan cara melakukan food recall 3x24 jam secara tidak berturut-turut. Analisis data yang digunakan adalah analisis
univariat dan analisis bivariate dengan uji statistik uji Chi-Square. Hasil penelitian ini menunjukkan asupan lemak subjek dalam kategori
cukup sebesar 49,6%. Asupan lemak subjek dalam kategori lebih sebesar 30%. Asupan natrium subjek dalam kategori cukup sebesar 47.5%.
Asupan natrium subjek dalam kategori lebih sebesar 52.5%. Tekanan darah kategori normal sebesar 42.5% atau dan paling banyak dalam kategori hipertensi sebesar 57.5%. Tidak ada hubungan asupan lemak dengan kejadian hipertensi pada suku batak toba di Dusun Kampung
Beringin (p-value = 0,180). Ada hubungan asupan natrium dengan kejadian hipertensi pada suku batak toba di Dusun Kampung Beringin (p value = 0,005).
Kata kunci: asupan lemak, natrium, hipertensi