PENGARUH INTERVENSI PENDIDIKAN GIZI TENTANG BEKAL MAKANAN ANAK PRASEKOLAH TERHADAP PENGETAHUAN DAN KETERAMPILAN IBU DALAM MENGOLAH BEKAL MAKANAN ANAK PRASEKOLAH TK AZ-ZIKRI PERBAUNGAN

Intervensi pendidikan gizi merupakan pemberian informasi gizi yang dapat meningkatkan pengetahuan di bidang gizi. Salah satu faktor yang mempengaruhi gizi seseorang adalah kurangnya pengetahuan tentang gizi. Pengetahuan ibu tentang gizi seimbang sangatlah penting, karena peran ibu dalam keluarga sebagai pengelola makanan. Membawa bekal makanan dari rumah merupakan kebiasaan baik yang sederhana dapat dilakukan oleh anak-anak. Bekal makanan yang monoton menyebabkan anak akan bosan
untuk memakannya karena tidak menarik. Oleh sebab itu maka perlu dilakukan pelatihan pengolahan bekal makanan untuk meningkakan pengetahuan dan keterampilan ibu dalam mengolah bekal makanan agar anak prasekolah memiliki keinginan untuk membawa bekal makanan dari rumah.
Tujuan penelitian mengetahui pengaruh intervensi gizi tentang bekal makanan anak prasekolah terhadap pengetahuan dan keterampilan ibu dalam mengolah bekal makanan anak prasekolah TK Az-Zikri Perbaungan.Penelitian ini dilakukan di TK Az-Zikri Perbaungan pada bulan Februari 2023 selama 14 hari. Jenis penelitian ini adalah Quasi Eksperimen dengan desain penelitian menggunakan pre test and post test. Sampel penelitian berjumlah 36 orang. Hasil penelitian diperoleh p=0,000 < 0,05 menunjukkan bahwa ada pengaruh intervensi pendidikan gizi terhadap pengetahuan ibu anak prasekolah. Dan ada pengaruh intervensi pendidikan gizi terhadap keterampilan ibu anak prasekolah TK Az-Zikri Perbaungan. Dengan nilai p=0,000 < 0,05.

Kata kunci: Intervensi Pendidikan Gizi, Bekal Makanan, Pengetahuan,
Keterampilan