PENGARUH PEMBERIAN KONSELING GIZI DENGAN MEDIA LEAFLET TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP DAN DAYA TERIMA MAKANAN DIET DI RSU HAJI MEDAN

Masalah rendahnya kepatuhan pasien dalam mengonsumsi makanan
diet rumah sakit dapat berdampak pada menurunnya asupan gizi,
memperpanjang masa rawat inap, dan meningkatkan risiko komplikasi. Salah
satu upaya yang dapat dilakukan adalah melalui konseling gizi dengan media
leaflet yang mudah dipahami pasien.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian
konseling gizi dengan media leaflet terhadap pengetahuan, sikap, dan daya
terima makanan diet di RSU Haji Medan. Jenis penelitian adalah quasi
experimental dengan rancangan one group pretest-posttest. Sampel penelitian
berjumlah 34 pasien rawat inap yang memperoleh diet makanan lunak, dipilih
dengan metode Slovin.
Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan pasien
dari nilai rata-rata 61,4 menjadi 92,0 setelah intervensi. Sikap pasien juga
meningkat dari rata-rata 51,1 menjadi 78,2. Selain itu, daya terima makanan
diet mengalami perbaikan, dimana sebelum intervensi seluruh pasien (100%)
berada dalam kategori kurang, namun setelah intervensi 88,2% pasien berada
pada kategori baik. Uji statistik menunjukkan perbedaan yang signifikan
(p<0,05), sehingga dapat disimpulkan ada pengaruh konseling gizi dengan
media leaflet terhadap pengetahuan, sikap, dan daya terima makanan diet
pada pasien di RSU Haji Medan.