STUDI LITERATUR PERBANDINGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK DAUN KECOMBRANG (Etlingera elatior)

Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat reaksi
oksidasi, dengan cara mengikat radikal bebas dan molekul yang sangat reaktif. Radikal bebas adalah molekul yang dapat berdiri sendiri dan elektronnya tidak memiliki pasangan. Salah satu sumber senyawa antioksidan adalah tanaman
dengan kandungan senyawa fenol yang tinggi. Tanaman yang memiliki potensi sebagai sumber antioksidan alami adalah daun kecombrang (Etlingera elatior). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan membandingkan aktivitas
antioksidan ekstrak daun kecombrang (Etlingera elatior).
Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian dengan metode Studi Literatur. Studi Literatur adalah mengumpulkan literatur yang sesuai dengan permasalahan yang diteliti, mencatat, serta menganalisis data literatur yang sesuai tersebut.
Hasil penelitian aktivitas antioksidan ekstrak daun kecombrang (Etlingera elatior) berdasakan studi literatur menggunakan metode DPPH dari literatur pertama dengan nilai IC50 4,7645 μg/ml, literatur kedua dengan nilai IC50
99,890 μg/ml, literatur ketiga dengan nilai IC50 52,05 μg/ml.
Kesimpulan dari penelitian adalah ekstrak daun kecombrang memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat dengan menggunakan pelarut etanol 96% dibandingkan dengan menggunakan pelarut etanol 70%.
Kata kunci : Aktivitas antioksidan ekstrak daun kecombrang.
Daftar bacaan : 26 (2012-2019)