GAMBARAN KADAR GULA DARAH SEWAKTU SEBELUM DAN SESUDAH MENGKONSUMSI MINUMAN TUAK DI LINGKUNGAN SAGU PERUMNAS SIMALINGKAR

Minuman tuak merupakan minuman tradisional yang mengandung alkohol dan
glukosa yang dapat mempengaruhi metabolisme glukosa dalam tubuh. Konsumsi
tuak secara terus-menerus berpotensi menyebabkan perubahan kadar glukosa
darah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran kadar glukosa darah
sewaktu sebelum dan sesudah mengonsumsi minuman tuak pada masyarakat di
lingkungan Sagu Perumnas Simalingkar,jenis penelitian ini adalah deskriptif
komparatif dengan pendekatan observasional. Sampel penelitian berjumlah 25
orang yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling, pengukuran kadar
glukosa darah dilakukan menggunakan alat glukometer dengan sampel darah
kapiler yang diperiksa sebelum dan sesudah responden mengonsumsi minuman
tuak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden memiliki
kadar glukosa darah sebelum mengonsumsi tuak dalam rentang normal (90–110
mg/dL) sebanyak 11 orang (44%). Setelah mengonsumsi tuak, sebagian besar
responden mengalami penurunan kadar glukosa darah yaitu sebanyak 18 orang
(72%), sedangkan 4 orang (16%) mengalami peningkatan, dan 3 orang (12%)
tidak mengalami perubahan.Kesimpulan dari penelitian ini adalah konsumsi
minuman tuak dapat mempengaruhi kadar glukosa darah sewaktu, dengan
kecenderungan menurunkan kadar glukosa darah pada sebagian besar responden.
Oleh karena itu, disarankan kepada masyarakat untuk membatasi konsumsi tuak
guna menghindari dampak negatif terhadap kesehatan, khususnya kadar glukosa
darah.
Kata kunci: Glukosa darah, tuak, sebelum dan sesudah, konsumsi alkohol