PENGARUH EDUKASI DIET DASH DENGAN MEDIA LEMBAR BALIK TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP , DAN POLA MAKAN PENDERITA HIPERTENSI DI PUSKESMAS LUBUK PAKAM

Hipertensi merupakan penyakit tidak menular yang dapat menyebabkan komplikasi apabila tidak dikendalikan dengan baik. Salah satu upaya pengendalian hipertensi adalah penerapan diet DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Edukasi kesehatan merupakan suatu kegiatan yang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan individu mengenai pengelolaan faktor risiko penyakit serta penerapan perilaku hidup bersih dan sehat. Edukasi kesehatan menggunakan media lembar balik diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan, sikap, dan pola makan penderita hipertensi. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh edukasi diet DASH dengan media lembar balik terhadap pengetahuan, sikap, dan pola makan penderita hipertensi di Puskesmas Lubuk Pakam.
Metode penelitian ini adalah Quasi Eksperimen dengan design One Group Pre-Post Test. Jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 56 orang, Penentuan sampel secara Purposive Sampling. Intervensi dilakukan sebanyak 3 kali pertemuan menggunakan media lembar balik. Data diperoleh melalui kuesioner pengetahuan, sikap, FFQ, dan pengukuran tekanan darah. Analisis data menggunakan uji Wilcoxon.
Hasil penelitian menunjukan bahwa rata-rata skor pengetahuan sebelum 68,80 dan setelah intervensi 85,12 (p=0,000) dengan selisih skor sebesar 16,32. Rata-rata skor sikap sebelum 72,14 dan setelah intervensi 86,07 (p=0,000) dengan selisih skor 13,93. Rata-rata skor pola makan sebelum 299,13 dan setelah intervensi 350,18 (p=0,000) dengan selisih skor 51,05.Rata-rata tekanan darah sebelum edukasi sebesar 138,07 mmHg dan sesudah edukasi menjadi 145,91 mmHg (p=0,002). Edukasi diet DASH dengan media lembar balik berpengaruh signifikan terhadap pengetahuan dan sikap penderita hipertensi serta menunjukan adanya perbedaan pola makan sebelum dan sesudah intervensi.Namun, perubahan pola makan yang terjadi belum sepenuhnya mencerminkan penerapan prinsip diet DASH secara optimal.

Kata Kunci : Hipertensi, diet DASH, lembar balik, pengetahuan sikap, pola makan