UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETHANOL BAWANG PUTIH (Allium sativum L.) TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus

Penyakit infeksi akibat bakteri masih menjadi masalah kesehatan, salah satunya infeksi oleh Staphylococcus aureus. Penggunaan antibiotik sintetis yang berlebihan dapat menyebabkan resistensi sehingga diperlukan alternatif antibakteri alami seperti bawang putih (Allium sativum L.) yang mengandung senyawa metabolit sekunder. Penelitian ini bertujuan mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol bawang putih terhadap pertumbuhan Staphylococcus aureus. Jenis penelitian yang digunakan adalah eksperimental laboratorik dengan desain post-test only control group. Ekstrak bawang putih dibuat dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 50% dan diuji pada konsentrasi 25%, 50%, dan 75% menggunakan metode difusi cakram pada media Mueller Hinton Agar (MHA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol bawang putih mampu menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus pada seluruh konsentrasi perlakuan. Konsentrasi 75% menghasilkan aktivitas antibakteri terbesar dengan rata-rata diameter zona hambat 5,43 mm, dibandingkan konsentrasi 50% sebesar 4,01 mm dan 25% sebesar 2,42 mm. Kontrol positif menghasilkan rata-rata zona hambat 28,91 mm, sedangkan kontrol negatif tidak menunjukkan zona hambat. Hasil uji ANOVA menunjukkan perbedaan signifikan antar perlakuan (p<0,05). Kesimpulan penelitian ini adalah ekstrak etanol bawang putih memiliki aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus, dengan konsentrasi 75% sebagai konsentrasi paling efektif dibanding konsentrasi yang lain.
Kata kunci: Aktivitas antibakteri, Allium sativum L., ekstrak etanol bawang putih, Staphylococcus aureus, zona hambat.