PENGARUH EDUKASI GIZI DENGAN MEDIA BOOKLET TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP SISWA DALAM PEMILIHAN MAKANAN JAJANAN SD SWASTA TRISAKTI LUBUK PAKAM

Latar belakang makanan jajanan merupakan bagian dari kebiasaan konsumsi anak sekolah. Pemilihan jajanan yang tidak memperhatikan kebersihan, keamanan pangan, dan nilai gizi dapat menimbulkan gangguan kesehatan. Edukasi gizi menggunakan booklet merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan pemahaman siswa dalam memilih jajanan sehat dan aman.
Tujuan penelitian mengetahui pengaruh edukasi gizi dengan media booklet terhadap pengetahuan dan sikap siswa dalam pemilihan makanan jajanan di SD Swasta Trisakti Lubuk Pakam.
Metode penelitian penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain pre-experimental one group pretest-posttest.populasi adalah seluruh siswa kelas V dan VI sebanyak 50 siswa. Sampel menggunakan total sampling, dengan 45 siswa yang mengikuti penelitian secara lengkap. Data pengetahuan dan sikap dikumpulkan menggunakan kuesioner sebelum dan sesudah edukasi gizi dengan media booklet, kemudian dianalisis menggunakan uji Wilcoxon Signed Ranks Test dengan tingkat kemaknaan α = 0,05.
Hasil pengetahuan siswa kategori baik meningkat dari 23 siswa (51,1%) sebelum intervensi menjadi 35 siswa (77,7%) setelah intervensi. Sikap siswa kategori baik setelah intervensi sebanyak 37 siswa (82,2%). Hasil uji Wilcoxon menunjukkan terdapat perbedaan bermakna pengetahuan (p=0,032) dan sikap (p=0,022) sebelum dan sesudah edukasi gizi menggunakan media bookleet.
Kesimpulan edukasi gizi menggunakan media booklet berpengaruh terhadap peningkatan pengetahuan dan sikap siswa dalam memilih makanan jajanan sehat dan aman. Sekolah disarankan melaksanakan edukasi gizi secara berkala dengan media booklet.

Kata kunci: edukasi gizi, booklet, pengetahuan, sikap, jajanan sehat.