GAMBARAN PERILAKU PICKY EATING DAN KONSUMSI SAYUR DAN BUAH PADA REMAJA DI SMP NEGERI 1 LUBUK PAKAM

Masa remaja merupakan periode pertumbuhan dan perkembangan yang membutuhkan asupan zat gizi cukup dan seimbang. Salah satu masalah yang dapat memengaruhi pola makan remaja adalah perilaku picky eating, yaitu kebiasaan memilih atau menolak makanan tertentu sehingga dapat membatasi keberagaman makanan yang dikonsumsi. Kondisi tersebut dapat berkaitan dengan rendahnya konsumsi sayur dan buah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran perilaku picky eating dan konsumsi sayur dan buah pada remaja di SMP Negeri 1 Lubuk Pakam.
Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan jumlah sampel sebanyak 76 siswa. Data perilaku picky eating dikumpulkan menggunakan kuesioner Adult Picky eating Questionnaire yang terdiri dari 20 pertanyaan, meliputi food neophobia, selective eating, sensory sensitivity, dan behavioral avoidance. Data konsumsi sayur dan buah dikumpulkan menggunakan Semi Food Frequency Questionnaire (FFQ) yang terdiri dari 17 jenis sayur dan 17 jenis buah. Data dianalisis secara deskriptif untuk mengetahui distribusi masing-masing variabel.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden memiliki perilaku picky eating kategori berat sebanyak 40 responden (52,6%), kategori sedang 16 responden (21,1%), ringan 14 responden (18,4%), dan tidak picky eating 6 responden (7,9%). Konsumsi sayur dan buah sebanyak 46 responden (60,5%) berada dalam kategori kurang dan 30 responden (39,5%) kategori baik. Jenis sayur yang paling sering dikonsumsi adalah daun singkong, bayam, kangkung, dan wortel, sedangkan buah yang paling sering dikonsumsi adalah pisang, mangga, semangka, dan jeruk.
Kesimpulannya, sebagian besar remaja memiliki perilaku picky eating kategori berat dan konsumsi sayur dan buah kategori kurang. Diperlukan edukasi gizi serta dukungan keluarga dan sekolah untuk meningkatkan keberagaman makanan dan konsumsi sayur serta buah.

Kata kunci: picky eating, konsumsi sayur dan buah, remaja