UJI EFEK ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL RIMPANG TEMU PUTIH (Curcuma zedoaria) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Escherichia coli DAN Salmonella typhi

Penyebab infeksi salah satunya adalah bakteri, contoh bakteri yang dapat menyebabkan infeksi adalah Escherichia coli dan Salmonella typhi. Infeksi Escherichia coli dapat mengakibatkan diare, infeksi saluran kemih, pneumonia, dan meningitis pada bayi. Salmonella typhi merupakan penyebab penyakit typus. Rimpang temu putih memiliki kandungan senyawa minyak atsiri, kurkumin, tannin, flavonoid, dan saponin. Senyawa aktif tersebut berperan sebagai antibakteri untuk Escherichia coli dan Salmonella typhi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek antibakteri ekstrak etanol rimpang temu putih terhadap Escherichia coli dan Salmonella typhi. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental menggunakan metode difusi agar. Ekstrak etanol rimpang temu putih dibuat secara maserasi dengan menggunakan cairan penyari etanol 96% kemudian diuapkan dengan rotary evaporator. Uji aktivitas antibakteri dilakukan
menggunakan media agar yang telah ditanami bakteri, kemudian dibuat empat hole. Empat hole ditetesi larutan uji yaitu ekstrak etanol rimpang temu putih 15%, 20%, 25% dan satu hole ditetesi kontrol negatif yaitu etanol 96%. Ekstrak etanol rimpang temu putih 15%, 20%, 25% sudah dapat
dikatakan sebagai antibakteri terhadap bakteri Escherichia coli dengan masing-masing diameter zona hambatnya 15,2 mm, 17,67 mm, dan 19,57 mm. Pengujian terhadap bakteri Salmonella typhi, ekstrak etanol rimpang
temu putih konsentrasi 20% dan 25% telah dapat dikatakan sebagai antibakteri terhadap Salmonella typhi dengan masing-masing diameter zona hambatnya 14,17 mm dan 16 mm. Kontrol negatif yaitu etanol 96% ternyata tidak memiliki efek antibakteri.
Kata kunci : Rimpang Temu Putih, Escherichia coli, Salmonella typhi
Daftar bacaan : 17 ( 1979 – 2013 )