FORMULASI DAN POTENSI GARGARISMA KOMBUCHA KULIT BUAH RAMBUTAN (Nephelium lappaceum L) SEBAGAI ANTIBAKTERI ALAMI TERHADAP Staphylococcus aureus

Banyak penyakit di rongga mulut yang disebabkan oleh Staphylococcus aureus. Penyakit-penyakit rongga mulut tersebut dapat disembuhkan dengan kombucha. Tujuan penelitian untuk mengetahui potensi daya hambat minimum
gargarisma kombucha kulit buah rambutan terhadap Staphylococcus aureus. Metode penelitian eksperimental dengan rancangan Post test-Only Control
Group dengan mengukur daya hambat minimum pada tiga variasi konsentrasi kombucha kulit rambutan, yaitu 5%, 10%, dan 15% serta menggunakan Listerine
sebagai pembanding.
Hasil penelitian kombucha dengan konsentrasi 5% dengan zona hambat sebesar 8,39 mm, 10% sebesar 10,63 mm, 15% sebesar 12,32 mm dan Listerine sebagai kontrol positif sebesar 16,11 mm. Kesimpulan gargarisma kombucha kulit buah rambutan berpotensi menghambat Staphylococcus aureus.
Kata kunci: Kombucha, Kulit buah rambutan, Antibakteri, Staphylococcus aureus, Fermentasi.