UJI AKTIVITAS EKSTRAK ETANOL DAUN MANGGA (Mangifera indica L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN DENGAN METODE DPPH (1,1-difenil-2-pikrihidrazil)

Daun Mangga merupakan salah satu tanaman yang mengandung
antioksidan. Daun mangga memiliki kandungan flavanoid, saponin, alkaloid,
steroid dan tanin. Senyawa flavanoid merupakan senyawa metabolit sekunder
golongan polifenol yang memiliki kemampuan yang berperan sebagai antioksidan
dengan penangkalan senyawa radikal bebas
Pada penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari
ekstrak etanol daun mangga. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah
metode eksperimental pengujian aktivitas antioksidan dari ekstrak daun mangga
dilakukan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrihidrazil) dengan menggunakan alat
spektrofotometer UV-Visible.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan ekstrak etanol
daun mangga yang diukur menggunakan metode DPPH adalah kuat. Aktivitas
antioksidan vitamin C sebagai larutan pembanding atau kontrol positif yang diukur
menggunakan metode DPPH adalah kuat perbandingan aktivitas antioksidan
ekstrak etanol daun mangga dengan vitamn C ditunjukkan dengan nilai IC50
sebesar 98,12 µg/ml dan 97,09 µg/ml.
Kesimpulan penelitian ini aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun mangga
yang diukur dengan spektrofotometer UV-Visible adalah kuat. Sedangkan Vitamin
C memiliki aktivitas antioksidan dengan kategori kuat.
Kata Kunci : Daun Mangga, Antioksidan, DPPH, Ekstrak Etanol
Daftar Bacaan : 28 (2004-2022)