STUDI LITERATUR IDENTIFIKASI CEMARAN BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA JAMU GENDONG DI KOTA MEDAN

Jamu gendong merupakan salah satu obat tradisional yang banyak dikonsumsi
oleh masyarakat Indonesia untuk pencegahan, pemeliharaan dan pengobatan
penyakit. Jamu sangat diminati masyarakat karna harganya yang murah dan mudah di
dapat. Tercemarnya bakteri Escherichia coli pada jamu gendong dapat mempengaruhi
manfaat jamu gendong sebagai obat herbal. Penelitian ini bertujuan untuk
mengidentifikasi cemaran bakteri Escherichia Coli pada jamu gendong di Kota Medan
berdasarkan studi literatur.
Metode yang digunakan adalah studi literatur yakni dengan mengumpulkan data
data sekunder yaitu berdasarkan hasil penelitian sebelumnya dalam bentuk jurnal
jurnal yang memiliki topik yang sama dengan yang diangkat dalam penelitian.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada jurnal pertama dari 16 sampel yang
digunakan, 8 sampel tercemar oleh bakteri Escherichia coli. Pada jurnal kedua dari 5
sampel, satu sampel tercemar oleh bakteri Escherichia coli. Pada jurnal ketiga dari 5
sampel, satu sampel tercemar oleh bakteri Escherichia coli.
Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa adanya jamu gendong yang tercemar
oleh bakteri Escherichia coli.
Kata Kunci : Jamu gendong, Obat tradisional, Escherichia coli, hygiene dan sanitasi
Daftar Bacaan : 25 (2003-2020)