UJI EFEKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL BUAH Labu Kuning (Curcubita Moschata) DENGAN METODE DPPH

Buah labu kuning merupakan salah satu tanaman yang memiliki
antioksidan yang tinggi. Flavonoit adalah senyawa antioksidan yang terkandung
dalam buah labu kuning yang dapat diketahui mengurangi dampak negatif dari
radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas antioksidan
dari ekstrak etanol buah labu kuning.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode
eksperimental, pengujian efektivitas antioksidan dari ekstrak buah labu kuning
dilakukan dengan menggunakan metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picryhdrazyl)
dengan alat spektrofotometer UV-Visibel
Hasil penelitian ini menunjukan bahwa efektivitas antioksidan ekstrak
etanol buah labu kuning yang diukur menggunakan metode DPPH menghasilkan
kuat dengan nilai IC50 sebesar 67.07 µg/ml, dibandingkan dengan vitamin C
sebagai larutan pembanding menghasilkan sangat kuat dengan nilai IC50 sebesar
19,4 µg/ml.
Kesimpulan dari hasil penelitian yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa
ekstrak etanol buah labu kuning memiliki efektivitas sebagai antioksidan yang
kuat.
Kata kunci : Buah Labu Kuning , DPPH, ekstrak etanol
Daftar Bacaan