Pengaruh Konsumsi Daun Kacang Panjang (Vigna Unguiculata L) terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin pada Ibu Hamil Trimester III yang Mengalami Anemia Tahun 2020

Latar Belakang : Tingginya angka anemia baik di Dunia, Indonesia dan Sumatera Utara merupakan masalah yang serius dan sangat memerlukan perhatian yang lebih dari semua pihak yang terkait dalam pelayanan kesehatan ibu dan anak. Sehingga anemia disebut dengan Potencial danger of mother and child (Potensial membahayakan ibu dan anak). Tujuan dari literatur review ini adalah untuk menggambarkan pengaruh konsumsi daun kacang panjang terhadap peningkatan kadar Hb pada ibu hamil Trimester III yang mengalami anemia
Metode : Metode pencarian data bersumber dari google scholar yang berjumlah 20 jurnal dari tahun 2016-2020 dengan menganalisis data secara deskriptif dalam bentuk matriks
Hasil Penelitian : Hasil literature review ini adalah bahwa dalam meningkatkan Hemoglobin dalam darah tidak hanya diatasi dengan pemberian suplemen Fe tetapi juga diperlukan pemberian asupan makanan pada ibu hamil. Asupan makanan yang telah dikaji dalam literatur jurnal tersebut berupa sayuran daun kacang panjang yang mengandung zat-zat yang dapat meningkatkan penyerapan absorbsi Fe (enhancer Fe)
Kesimpulan : ibu hamil perlu memiliki kedisiplinan dalam hal mengkonsumsi buah dan sayuran agar terhindar dari masalah anemia. Salah satunya mengkonsumsi daun kacang panjang yang mengandung Vitamin A, Vitamin C, Zat besi, Protein dan Lemak yang yang akan mudah diserap oleh sel darah merah sekaligus meningkatkan hemoglobin dalam darah.

Kata Kunci : ibu hamil, Anemia, Hemoglobin, Daun Kacang Panjang