STUDI LITERATUR EFEK ANTIFUNGI EKSTRAK RIMPANG KUNYIT (Curcuma domestica Val) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR Candida albicans

Kunyit merupakan salah satu tanaman dari famili Zingiberaceae yang sudah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia sebagai bahan baku obat tradisional . Salah satu senyawa yang terkandung dalam rimpang kunyit yaitu kurkumin. Kurkumin telah terbukti memiliki spektrum yang luas pada aktivitas biologis, termasuk anti inflamasi, antioksidan, anti kanker, antimutagenik, antikoagulan, antifertilitas, antijamur, antiprotozoal, antivirus, serta antibakteri. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan daya hambat dari ketiga metode yang digunakan dalam mengekstraksi rimpang kunyit (Curcuma domestica Val) yaitu metode Maserasi, Sokletasi dan Rebusan.
Metode penelitian yang digunakan adalah studi literatur dengan cara mengumpulkan beberapa penelitian yang berkaitan dengan efek antifungi pada ekstrak rimpang kunyit terhadap jamur Candida albicans.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa diameter zona hambat terbesar yang terbentuk pada media dengan ekstrak metode maserasi adalah 10.3 mm, pada media dengan ekstrak metode sokletasi adalah 5.3 mm dan pada media dengan ekstrak metode rebusan adalah 11.3 mm. Sehingga yang memiliki daya hambat terbesar dari ketiga metode adalah metode rebusan.

Kata Kunci : Antifungi, Rimpang Kunyit, Rebusan, Maserasi, Sokletasi, Candida albicans
Referensi : 35 (1979-2019)