STUDI LITERATUR UJI EFEK ANTIFUNGI EKSTRAK ETANOL BAWANG PUTIH (Allium sativum L) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR Candida albicans

Candida albicans merupakan mikroflora ditubuh manusia yang dapat ditemukan di traktus gastrointestinal, membran mukosa dan kulit serta dapat menyebabkan timbulnya gejala infeksi bagi tubuh manusia ketika jamur tersebut tumbuh secara berlebihan. Ekstraksi bawang putih memiliki peranan baik dalam menghambat aktivitas Candida albicans sebagai antifungi. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui adanya efek antifungi ekstrak etanol bawang putih (Allium sativum L) dalam menghambat laju pertumbuhan jamur Candida albicans
berdasarkan literatur.
Metode penelitian ini adalah metode studi literatur dengan mengumpulkan data-data terkait penelitian dari hasil penelitian sebelumnya baik berupa jurnal nasional maupun internasional. Hasil penelitian pada uji daya hambat ekstrak etanol bawang putih (Allium sativum) menunjukkan bahwa pada konsentrasi 20% tidak memiliki zona hambat pada pertumbuhan jamur Candida albicans sedangkan zona hambat maksimumnya sebesar 39 mm dengan metode sentrifugasi. Dari literatur yang diperoleh dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol bawang putih dapat menghambat pertumbuhan jamur Candida albicans.
Kata kunci : Ekstrak etanol, Bawang Putih, Candida albicans, Antifungi
Daftar Bacaan : 26 (1979-2019)