PURBA, WENNA OKTARIANA (2025) Pengaruh Teknik Penyeduhan Minuman Hebal Tintunuk Menggunakan Tea Bag Dan Teko Seduh Pada Waktu Seduh Yang Berbeda Terhadap pH, Viskotivas Dan Total Padatan Terlarut. Diploma thesis, UNSPECIFIED.
COVER.pdf
Download (297kB) | Preview
DAFTAR PUSTAKA & LAMPIRAN.pdf
Download (1MB) | Preview
BAB I.pdf
Download (117kB) | Preview
BAB II.pdf
Download (177kB) | Preview
BAB III.pdf
Download (152kB) | Preview
![[thumbnail of Bab 4]](https://repository.poltekkes-medan.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
Text (Bab 4)
BAB IV.pdf
Restricted to Registered users only
Download (158kB)
Text (Bab 5)
BAB V.pdf
Restricted to Registered users only
Download (50kB)
SKRIPSI WENNA OKTARIANA PURBA P01031221052.pdf
Download (1MB) | Preview
TURNITIN - WENNA OKTARIANA PURBA.pdf
Download (6MB) | Preview
Abstract
Minuman herbal merupakan minuman terpopuler kedua setelah air mineral dan terus menunjukkan peningkatan minat di masyarakat. Salah satu minuman herbal potensial adalah Tinuktuk, makanan khas Simalungun yang telah diadaptasi menjadi minuman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh teknik penyeduhan (tea bag dan teko seduh) serta waktu penyeduhan (10 dan 15 menit) terhadap pH, viskositas, dan total padatan terlarut (TPT) minuman herbal Tinuktuk.
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan
menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Pengukuran pH dilakukan menggunakan pH meter, viskositas menggunakan viscometer Brookfield, dan TPT menggunakan refraktometer.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | Q Science > Q Science (General) R Medicine > R Medicine (General) |
| Divisions: | Jurusan/Prodi Gizi Kemenkes Poltekkes Medan > Skripsi Mahasiswa Jurusan D4 Gizi |
| Depositing User: | Herly Nainggolan Nainggolan |
| Date Deposited: | 29 Apr 2026 08:25 |
| Last Modified: | 29 Apr 2026 08:25 |
| URI: | https://repository.poltekkes-medan.ac.id/id/eprint/5997 |
Actions (login required)
- View Item