Skripsi Pengaruh Pemberian Sosis Lenaga (Ikan Lelel Dan Buah Naga) Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Pada Remaja Putri Sma Negeri 2 Lubuk Pakam

Anemia pada remaja merupakan masalah kesehatan yang paling
beresiko bagi remaja putri, terutama akibat kekurangan zat besi . Diperkirakan 25% remaja Indonesia mengalami anemia. Pencegahan anemia dapat dilakukan dengan mengonsumsi makanan kaya zat besi dan zat gizi lainnya seperti vitamin C. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui Pengaruh Pemberian Sosis Lenaga (IkanLele Dan Buah Naga) Terhadap Peningkatan Kadar Hb Pada Remaja Putri SMA Negeri 2 lubuk
Pakam.Penelitian ini menggunakan desain quasi eksperimen dengan rancangan one group pre and post test design yg dilakukan pada bulan April-Mei 2025. Dengan sampel 33 remaja putri diambil dengan teknik purposive sampling. Intervensi terdiri dari pemberian sosis lenaga sebanyak 100 gr selama 21 hari.Pengukuran kadar hemoglobin dilakukan sebelum
dan sesudah intervensi menggunakan alat cek hb digital. Data kadar hemoglobin dan asupan gizi dianalisis dengan uji wilcoxon. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan kadar Hb remaja putri dari 12,91 g/dl menjadi 13,29 g/dl setelah intervensi. Persentase remaja putri dengan kadar Hb normal meningkat dari 66.6% menjadi 84.8% sehingga menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan ( p= 0,000) antara kadar Hb sebelum dan sesudah intervensi. Pemberian sosis lenaga yang kaya akan zat besi dan vitamin c sebagai strategi intervensi dapat menjadi salah satu alternatif dalam upaya pencegahan dan penanggulangan anemia di masyarakat.