PENGARUH KONSUMSI CREAM SOUP IKAN PATIN TERHADAP ASUPAN PROTEIN DAN KENAIKAN BERAT BADAN PENDERITA TUBERCULOSIS (TB) PARU DI PUSKESMAS LUBUK PAKAM

Tuberkulosis (TB) paru merupakan salah satu penyakit menular
yang disebabkan oleh bakteri Mycobacterium tuberculosis dan sampai saat ini masih menjadi perhatian masyarakat dunia. Pasien TB Paru mengalami peningkatan kebutuhan gizi karena katabolisme meningkat, sehingga kebutuhan zat gizi akan meningkat. Asupan makanan yang dikonsumsi memiliki peran penting dengan faktor kesembuhan, bila kandungan zat gizi kurang akan menghambat proses penyembuhan.
Cream soup ikan patin untuk membantu mencukupi kebutuhan zat-zat gizinya yang bertujuan untuk memenuhi kebutuhan energi dan protein yang meningkat, untuk mencegah dan memperbaiki kerusakan jaringan tubuh. Menambah berat badan hingga mencapai normal dan diusahakan berat badan seimbang.
Tujuan penelitian untuk mengetahui pengaruh konsumsi cream
soup ikan patin terhadap asupan protein dan kenaikan berat badan penderita TB Paru di Puskesmas Lubuk Pakam.
Jenis penelitian ini adalah quasi experiment dengan rancangan penelitian pre test and post test one group. Populasi dalam penelitian ini adalah pasien TB paru sebanyak 60 orang dan sampel adalah 20 orang dengan penentuan sample menggunakan purposive sampling. Lokasi penelitian dilaksanakan di Puskesmas Lubuk Pakam dan waktu penelitian
dilakukan pada tanggal 11 Mei – 31 Mei 2023. Pemberian cream soup ikan patin sebanyak 300 gr selama 21 hari secara berturut-turut, diberikan pada jam 09.00-10.00 WIB berupa snack pagi. Untuk mengetahui asupan protein yang dikonsumsi pasien dilakukan food recall 24 jam selama 3 hari berturut-turut, berat badan diukur dengan timbangan digital gea dengan ketelitian 0,1 kg dilakukan sebelum dan sesudah konsumsi cream soup ikan patin.
Hasil uji statistik nilai p = 0,000 < 0,05 dengan kesimpulan ada pengaruh sebelum dan sesudah konsumsi cream soup ikan patin terhadap asupan protein dan kenaikan berat badan penderita TB paru.
Kata kunci : TB Paru, Cream Soup Ikan Patin, Asupan Protein, Berat Badan