“Pengaruh Pemberian Cookies Tepung Ikan Lemuru dengan Penambahan Tepung Daun Kelor Terhadap Status Gizi Kurang Anak Sekolah SD Negeri 101811 Biru-Biru”

Status gizi adalah suatu keadaan yang disebabkan oleh ke
seimbangan antara asupan gizi dan kebutuhan fisik. Ketidak seimbangan antara asupan dan kecukupan gizi akan menimbulkan masalah gizi, baikB itu masalah gizi lebih maupun gizi kurang.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian cookies tepung ikan lemuru dengan penambahan tepung daun kelor terhadap status gizi kurang anak sekolah sd negeri 101811 biru biru.
Jenis penelitian ini adalah Quasy Eksprimen dengan desain One Group Pre Test and post test dan dilakukan pada bulan Juli - Agustus 2022 di SD Negeri 101811 Biru-Biru. Populasi dalam penelitian adalah seluruh siswa dan siswi di SD Negeri 101811 Biru Biru yang berjumlah 150 orang dan sampel yang digunakan adalah siswa siswi yang memenuhi kriteria inklusi yaitu berjumlah 16 orang.
Sebelum dilakukan intervensi sebanyak 13 (18.8%) anak memiliki kategori asupan karbohidrat baik dan 6 (18.8%) anak lainnya memiliki asupan kurang. Pada asupan protein, dapat diketahui bahwa seluruh (100%) anak memiliki kategori asupan protein baik. Sedangkan pada asupan zink, sebanyak 9 (56.3%) anak memiliki asupan baik, 5 (31.3%) anak memiliki asupan kurang dan 2 (12.4%) lainnya memiliki asupan defisit. Asupan terakhir yang dilihat pada penelitian ini adalah kalsium
seluruh (100%) anak memiliki asupan kalsium yang defisit.
Kata kunci: Cookies, Daun Kelor, Gizi Kurang, Ikan Lemuru