GAMBARAN KADAR PROTEIN TOTAL IBU RUMAH TANGGA USIA PRODUKTIF YANG MENGONSUMSI AIR SUNGAI DI DESA SEI SEMBILANG KABUPATEN ASAHAN

Masyarakat Desa Sei Sembilang sangat bergantung pada air Sungai Asahan yang
tercemar limbah domestik, nitrat, dan senyawa organik. Paparan kontaminan
jangka panjang dari air sungai berisiko mengganggu filtrasi glomerulus ginjal,
memicu inflamasi sistemik (peningkatan fraksi globulin), dan hemokonsentrasi
yang secara kolektif berdampak pada peningkatan kadar protein total darah.
Penelitian deskriptif ini bertujuan mengetahui gambaran kadar protein total pada
26 ibu rumah tangga usia produktif di Dusun V Desa Sei Sembilang yang
ditentukan menggunakan rumus Slovin. Sampel darah vena diambil dan diperiksa
menggunakan metode biuret dengan alat spektrofotometer Dirui DR-7000D di
Laboratorium Anugerah. Hasil penelitian (73%) responden memiliki kadar protein
total dalam batas normal. Terdapat 27% responden mengalami peningkatan,
kondisi ini lebih banyak ditemukan pada kelompok usia dewasa tengah (31–40
tahun) dibandingkan kelompok usia dewasa akhir. Seluruh responden yang
memiliki kadar protein tinggi telah mengonsumsi air sungai selama 10 tahun atau
lebih. Peningkatan kadar protein total terjadi pada responden yang memiliki
riwayat penyakit hipertensi, asma, dan kolestrol tetapi juga ditemukan pada
responden yang sama sekali tidak memiliki riwayat penyakit. Kondisi ini
menandakan bahwa kenaikan protein total lebih dipengaruhi oleh respons
fisiologis tubuh terhadap paparan lingkungan (seperti dehidrasi atau respons imun
ringan). Peningkatan kadar protein total pada sebagian responden menunjukkan
adanya risiko gangguan fungsi ginjal yang mungkin berkaitan dengan konsumsi
air sungai yang tercemar dalam jangka panjang.
Kata Kunci: Kadar Protein Total, Usia, Lama Mengonsumsi, Riwayat Penyakit,
Ibu Rumah Tangga