PENGARUH EDUKASI GIZI DENGAN VIDEO ANIMASI TERHADAP PENGETAHUAN DAN KONSUMSI MAKANAN SUMBER ZAT BESI PADA REMAJA PUTRI DI SMP NEGERI 4 LUBUK PAKAM

Remaja putri rentan mengalami anemia akibat meningkatnya kebutuhan zat besi selama masa pertumbuhan dan menstruasi. Menurut Riskesdas Provinsi Sumatera Utara Tahun 2018, proporsi anemia usia 15–24 tahun mencapai 84,6%. Rendahnya pengetahuan tentang anemia dan makanan sumber zat besi dapat memengaruhi konsumsi zat besi. Edukasi gizi melalui video animasi salah satu media yang menarik dan mudah dipahami remaja. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh edukasi gizi dengan video animasi terhadap pengetahuan dan konsumsi makanan sumber zat besi pada remaja putri di SMP Negeri 4 Lubuk Pakam.
Penelitian menggunakan desain quasi experiment dengan rancangan one group pretest-posttest. Sampel berjumlah 70 siswi yang dipilih dengan systematic random sampling. Edukasi diberikan selama tiga minggu menggunakan video animasi. Data pengetahuan dikumpulkan melalui kuesioner dan data konsumsi makanan sumber zat besi menggunakan Semi Food Frequency Questionnaire (FFQ). Analisis data menggunakan uji Wilcoxon.
Rata-rata skor pengetahuan meningkat dari 52,21 menjadi 97,00 dan rata-rata skor konsumsi makanan sumber zat besi meningkat dari 384,76 menjadi 938,97. Pengetahuan kategori baik meningkat dari 7,1% menjadi 100%, sedangkan konsumsi makanan sumber zat besi kategori beragam meningkat dari 20,0% menjadi 82,9%.
Ada pengaruh edukasi gizi dengan video animasi terhadap pengetahuan dan konsumsi makanan sumber zat besi.
Media video animasi dapat digunakan sebagai pilihan alternatif dalam edukasi gizi untuk mencegah anemia pada remaja putri.

Kata kunci : edukasi gizi, video animasi, pengetahuan, konsumsi makanan sumber zat besi, remaja putri