GAMBARAN PENGETAHUAN SIKAP DAN TINDAKAN TENTANG BAHAYA MIE INSTAN TERHADAP KESEHATAN SISWA SISWI DI SMA NEGERI 1 PARBULUAN

Konsumsi mie instan di kalangan remaja semakin meningkat seiring dengan gaya hidup yang praktis dan terbatasnya waktu.. tingginya minat mengonsumsi mie instan di kalangan siswa SMA Negeri 1 Parbuluan yang tidak terlepas dari
ketersediaan mie instan di lingkungan sekolah, ditambah dengan adanya 5 kantin yang menjual mie instan dengan berbagai varian rasa dan harga yang sangat terjangkau, menunjukkan bahwa konsumsi mie instan masih menjadi masalah
kesehatan yang perlu ditangani secara serius. konsumsi mie instan yang berlebihan terbukti dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti hipertensi, obesitas, diabetes, dan gangguan metabolik. Selain itu, terdapat kesenjangan antara pengetahuan, sikap, dan tindakan siswa yang dapat memperburuk dampak kesehatan jangka panjang. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran pengetahuan, sikap, dan tindakan siswa SMA Negeri 1
Parbuluan tentang bahaya mie instan terhadap kesehatan.
Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif. Populasi penelitian adalah seluruh siswa kelas X SMA Negeri 1 Parbuluan sebanyak 252 orang dengan sampel sebanyak 72 responden yang diambil menggunakan teknik random sampling.
Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan kuesioner yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya. Data dianalisis secara deskriptif dalam bentuk distribusi frekuensi dan persentase.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan siswa tentang bahaya mie instan terhadap kesehatan berada pada kategori cukup baik (47,2%), kategori baik (36,1%). Sikap siswa terhadap bahaya mie instan menunjukkan hasil yang
sangat positif dengan 81,cukup baik dan 18,1% pada kategori baik. Namun, tindakan siswa terkait bahaya mie instan menunjukkan hasil yang kurang baik dengan 38,9% pada kategori kurang baik dan 38,9% pada kategori tidak baik. Tidak ditemukan perbedaan yang signifikan berdasarkan umur dan jenis kelamin.
Kesimpulan dari penelitian ini adalah pengetahuan dan sikap siswa tentang bahaya mie instan sudah cukup baik, namun terdapat kesenjangan (knowledge- attitude-practice gap) antara pengetahuan, sikap, dan tindakan. Diperlukan
intervensi berupa edukasi gizi dan penyediaan alternatif makanan sehat di lingkungan sekolah untuk meningkatkan tindakan siswa dalam mengurangi konsumsi mie instan.
Kata kunci: mi instan, pengetahuan, sikap, tindakan, kesehatan remaja