PENGARUH EDUKASI MEDIA FLASHCARD TERHADAP PENGETAHUAN DAN KONSUMSI MAKANAN JUNKFOOD PADA SISWA SD NEGERI 105328 DAGANG KERAWAN DELI SERDANG

Anak usia sekolah dasar sangat rentan mengonsumsi junk food karena rasanya yang disukai, praktis, dan mudah dijangkau, meskipun rendah zat gizi. Kebiasaan ini berdampak negatif terhadap kesehatan serta status gizi mereka. Rendahnya pengetahuan gizi turut memperburuk pilihan makanan anak, sehingga dibutuhkan media edukasi yang menarik seperti flashcard yang visual, sederhana, dan interaktif. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh edukasi flashcard terhadap peningkatan pengetahuan gizi dan penurunan konsumsi junk food pada siswa SD Negeri 105328 Dagang Kerawan, Deli Serdang.
Jenis penelitian ini adalah quasi experiment pre post test dengan media yang digunakan adalah flashcard. Penelitian ini dilakukan di SD Negeri 105328 Dagang Kerawan pada bulan Juni sd Juli 2025. Sampel terdiri dari 44 orang siswa, menggunakan teknik purposive sampling. Analisis data menggunakan uji Wilcoxon.
Hasil Penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan terhadap rata-rata skor pengetahuan dan konsumsi makanan siswa sebelum dan sesudah intervensi junk food dengan media flashcard yang ditandai dengan nilai p-value 0,000. Sebelum intervensi, pengetahuan siswa dominan kurang (79,7%) dan konsumsi tinggi (68,2%). Setelah edukasi, tingkat pengetahuan meningkat menjadi baik (100%), sementara konsumsi junk food berhasil turun ke kategori sedang (100%).
Pemberian intervensi tentang bahaya junk food melalui media flashcard dapat meningkatkan nilai pengetahuan dan merubah konsumsi makanan siswa. Diharapkan pihak sekolah dapat memanfaatkan media flashcard sebagai salah satu media alternatif dalam proses pembelajaran di sekolah khusunya mengenai bahaya junk food.

Kata Kunci : Flashcard, Pengetahuan, Konsumsi Makanan, Junk Food, Anak Sekolah