PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN BERBAHAN PANGAN LOKAL TERHADAP ASUPAN ZAT GIZI DAN KENAIKAN BERAT BADAN PADA IBU HAMIL DI DESA WONOSARI PENGARUH

Ibu hamil merupakan kelompok rentan mengalami masalah gizi akibat ketidakcukupan asupan energi dan zat gizi selama kehamilan. Kondisi ini dapat menyebabkan kenaikan berat badan tidak sesuai dan meningkatkan risiko gangguan pertumbuhan janin serta berat badan lahir rendah. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh pemberian makanan tambahan berbahan pangan lokal terhadap asupan zat gizi dan kenaikan berat badan ibu hamil di Desa Wonosari.
Jenis penelitian ini adalah Quasi Experiment dengan rancangan One-Group Pretest-Posttest. Sampel berjumlah 21 orang ibu hamil trimester I dan II yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Intervensi berupa pemberian makanan tambahan berbahan pangan lokal, dengan siklus menu 7 hari (6 hari kudapan, dan 1 hari makanan lengkap) selama 28 hari disertai pemantauan kepatuhan konsumsi. Data asupan zat gizi diperoleh dengan food recall, sedangkan data antropometri diperoleh melalui pengukuran berat badan dan LILA. Analisis data menggunakan Uji Paired Sample T-Test dan Wilcoxon Signed Rank Test.
Hasil penelitian menunjukkan peningkatan yang signifikan pada rata-rata asupan energi dari 1845,6 kkal menjadi 2220,7 kkal, protein dari 69,4 g menjadi 116,5 g (P=0,000), namun asupan lemak dari 74 g menjadi 85,1 g tidak menunjukkan peningkatan yang signifikan (P=0,073). Berat badan meningkat signifikan dari 63,71 kg menjadi 68,27 kg, dan LILA dari 28,3 cm menjadi 29,3 cm (P=0,000).
Pemberian makanan tambahan berbahan pangan lokal berpengaruh signifikan terhadap kenaikan asupan zat gizi (energi, protein), berat badan, dan LILA ibu hamil. Disarankan produk makanan tambahan pada penelitian ini sebagai makanan selingan bagi ibu hamil.
Kata Kunci: PMT, pangan lokal, ibu hamil