GAMBARAN PENGETAHUAN KEAMANAN PANGAN, MAKANAN JAJANAN DAN STATUS GIZI SISWA PENERIMA MAKAN BERGIZI GRATIS DI SMP SWASTA KARYA JAYA

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) merupakan upaya pemerintah dalam meningkatkan status gizi anak usia sekolah. Keberhasilan program ini juga dipengaruhi oleh pengetahuan siswa mengenai keamanan pangan dan makanan jajanan. Pengetahuan yang rendah dapat meningkatkan risiko konsumsi makanan tidak aman yang berdampak pada kesehatan dan status gizi siswa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran pengetahuan keamanan pangan, pengetahuan makanan jajanan, dan status gizi siswa penerima program MBG di SMP Swasta Karya Jaya.
Penelitian ini menggunakan desain deskriptif observasional dengan pendekatan cross sectional. Sampel berjumlah 62 siswa dengan teknik sampling jenuh. Data pengetahuan keamanan pangan dan makanan jajanan diperoleh melalui kuesioner 10 pertanyaan. Status gizi diukur melalui berat dan tinggi badan menggunakan timbangan digital dan stadiometer, lalu dianalisis berdasarkan IMT/U dan TB/U. Data dianalisis secara univariat dan disajikan dalam distribusi frekuensi serta persentase.
Sebagian besar memiliki pengetahuan keamanan pangan kategori kurang baik (83,9%) dan pengetahuan makanan jajanan kurang baik (71,0%). Berdasarkan IMT/U, mayoritas memiliki status gizi baik (77,4%), diikuti gizi lebih (16,1%), gizi kurang (4,8%), dan sangat kurang (1,6%). Berdasarkan TB/U, sebagian besar berstatus normal (83,9%), sedangkan lainnya pendek (12,9%) dan sangat pendek (3,2%). Rata-rata tinggi badan siswa laki-laki 156,8 cm (6,2 cm di bawah standar AKG 2019), sedangkan perempuan 150,8 cm (5,2 cm di bawah standar AKG 2019).
Kesimpulan menunjukkan bahwa meskipun status gizi siswa relatif baik, pengetahuan keamanan pangan dan makanan jajanan masih rendah. Diperlukan edukasi gizi secara berkala untuk meningkatkan pengetahuan siswa dan mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis

Kata kunci: keamanan pangan, makanan jajanan, status gizi, siswa, MBG.