EFEKTIVITAS PEMBERIAN MINUMAN MAR’KE BILAR (MARKISA UNGU, KESEMEK, DAN UBI JALAR UNGU) TERHADAP PENURUNAN KADAR HEMOGLOBIN A1c (HbA1c) PADA TIKUS WISTAR JANTAN DIABETES MELLITUS

Diabetes Mellitus (DM) merupakan penyakit metabolik kronis yang ditandai dengan hiperglikemia dan dapat menyebabkan peningkatan kadar Hemoglobin A1c (HbA1c). Salah satu upaya pengendalian kadar HbA1c dapat dilakukan melalui pemberian pangan fungsional yang kaya antioksidan, serat, dan senyawa bioaktif. Mar’ke Bilar yang terbuat dari kombinasi markisa ungu, kesemek, dan ubi jalar ungu, mengandung berbagai senyawa bioaktif, antioksidan, dan serat yang berperan dalam pengelolaan DM. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas pemberian minuman Mar’ke Bilar terhadap penurunan kadar HbA1c pada tikus wistar jantan diabetes mellitus.
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen murni dengan desain Post Test Only Control Group Design. Sampel penelitian terdiri dari 24 ekor tikus wistar jantan diabetes mellitus yang dibagi menjadi empat kelompok, yaitu kelompok kontrol, perlakuan formulasi 1, formulasi 2, dan formulasi 3. Intervensi diberikan selama 15 hari. Pemeriksaan kadar HbA1c dilakukan menggunakan metode Enzyme Linked Immunosorbent Assay (ELISA). Analisis data diawali dengan uji normalitas menggunakan Kolmogorov Smirnov. Data yang berdistribusi normal selanjutnya dianalisis menggunakan One Way ANOVA dan dilanjutkan dengan uji Post Hoc Tukey.
Hasil penelitian menunjukkan terdapat perbedaan yang bermakna kadar HbA1c antar kelompok perlakuan (p = 0,0001). Rata-rata kadar HbA1c pada kelompok kontrol sebesar 82,40 µg/mL, formulasi 1 sebesar 70,03 µg/mL, formulasi 2 sebesar 59,08 µg/mL, dan formulasi 3 sebesar 31,35 µg/mL.
Kesimpulan penelitian ini adalah pemberian minuman Mar’ke Bilar berpengaruh signifikan terhadap penurunan kadar HbA1c pada tikus wistar jantan Diabetes Mellitus. Formulasi 3 merupakan formulasi yang paling efektif dalam menurunan kadar HbA1c dibandingkan formulasi lainnya.
Kata kunci: Diabetes Mellitus, Mar’ke Bilar, HbA1c, Antioksidan, Senyawa Bioaktif