PENGARUH EDUKASI GIZI MELALUI MEDIA BOOKLET GIZI SEIMBANG TERHADAP PERUBAHAN POLA MAKAN DAN PENGETAHUAN SISWA/SISWI DI SMP NEGERI 5 TANJUNG MORAWA SATU ATAP TAHUN 2026

Masalah gizi pada remaja dapat dipengaruhi oleh pola makan dan pengetahuan gizi yang kurang baik. Survei awal di SMP Negeri 5 Tanjung Morawa Satu Atap menunjukkan dari 100 siswa kelas VIII, sebanyak 62% mengalami underweight, 10% overweight, 3% obesitas, dan 25% memiliki berat badan normal. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh edukasi gizi melalui media booklet terhadap perubahan pola makan dan pengetahuan gizi siswa/siswi.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh edukasi gizi melalui media booklet terhadap perubahan pola makan dan pengetahuan gizi siswa/siswi di SMP Negeri 5 Tanjung Morawa Satu Atap Tahun 2026, serta mengetahui perbedaan pola makan dan pengetahuan gizi siswa/siswi sebelum dan sesudah diberikan edukasi gizi melalui media booklet.
Penelitian ini menggunakan desain quasi eksperimen dengan rancangan one group pre-test and post-test. Sampel penelitian sebanyak 67 siswa kelas VIII yang dipilih menggunakan proportional random sampling. Pada kelompok intervensi Rata-rata asupan zat gizi meningkat dari 45,90% AKG menjadi 57,62% AKG dengan nilai p=0,001. Frekuensi makan meningkat dari 298,88 menjadi 424,48, sedangkan jenis makanan tidak mengalami perubahan karena sejak awal seluruh responden telah memenuhi keberagaman jenis makanan. Rata-rata skor pengetahuan gizi meningkat dari 12,88 menjadi 15,33 dengan nilai p=0,001.
Terdapat pengaruh signifikan edukasi gizi melalui media booklet terhadap perubahan pola makan dan peningkatan pengetahuan gizi siswa/siswi. Media booklet dapat digunakan sebagai salah satu media edukasi gizi di sekolah dan dilakukan secara berkelanjutan untuk mendukung penerapan pola makan sehat.

Kata Kunci: Edukasi, Pengetahuan, Gizi, Remaja, Booklet