GAMBARAN PENGETAHUAN DAN TINDAKAN PEDAGANG TERHADAP HYGIENE SANITASI MAKANAN DAN SISWA KELAS IV DAN V DALAM MEMILIH JAJANAN DI SDN 040444 KABANJAHE TAHUN 2026

GAMBARAN PENGETAHUAN DAN TINDAKAN PEDAGANG

TERHADAP HYGIENE SANITASI MAKANAN DAN SISWA KELAS IV

DAN V DALAM MEMILIH JAJANAN DISDN 040444

KABANJAHE TAHUN 2026

IDOLA SITUMORANG, MARINA BR KARO, SKM, M.Kes (Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Medan)

Email:

Makanan jajanan merupakan salah satu sumber energi bagi anak usia sekolah, namun keamanan jajanan masih menjadi perhatian karena masih terdapat pedagang yang belum menerapkan higiene sanitası makanan dengan baik serta siswa yang kurang memperhatikan kebersihan jajanan Kondisi ini dapat meningkatkan risiko penyakit akibat makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran pengetahuan dan tindakan pedagang tentang higiene sanitasi makaian serta pengetahuan dan tindakan siswa kelas IV dan V dalam memilih jajanan di SDN 040444 Kabanjahe Tahun 2026

Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif, sampel penelitian terdiri darı 3 pedagang makaun jajanan dan 62 siswa kelas IV dan V dengan teknik total sampling Data dikumpulkan melalui kuesioner dan form cheklist, kemudian dunalisus secara uniyariat dan disajikan dalam tabel distribusi frekuenst

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan pedagang tentang lugiene sanitası makarian sebagian besar berada pada kategori baik (66,7%), sedangkan pengetahuan sirwa dalam macmilih jajanan mayoritas berada pada kategori baik (98.4%) Tindakan pedagang sebagian besar berada pada kategori kurang (66.7%), sementara tindakan siswa dalam memilih jajanan mayoritas berada pada kategori baik (96,8%)

Kesimpulan penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan pedagang dan sewa sudah baik, namun tindakan polagang dalam menerapkan hygiene sanitasi makanan mash kurang Disarankan kepada puskesmas dan pihak guru untuk memegkatkan pembinaan dan edukasi tentang jajanan yang sehat, bersih, dan aman

Kata kunci: Pengetahuan, Tindakan, Higiene Sanitasi, Pedagang