PENGARUH EDUKASI GIZI DENGAN MEDIA BOOKLET TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU TENTANG PERTUMBUHAN BALITA DI POSYANDU ANGGREK 10 DESA SEKIP

Masalah gizi pada anak usia sekolah sering kali disebabkan oleh pola makan yang kurang baik, salah satunya adalah kebiasaan melewatkan sarapan pagi yang dapat berdampak buruk bagi kesehatan dan menurunkan konsentrasi belajar mereka. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh edukasi dengan video animasi terhadap pengetahuan, sikap dan frekuensi konsumsi sarapan siswa di SD Negeri 105328 Deli Serdang.

Metode penelitian ini adalah Pre-Experimental Design dengan rancangan One Group Pretest-Posttest Design. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh siswa kelas V SD Negeri 105328 Deli Serdang dengan teknik pengambilan sampel menggunakan total sampling, sehingga diperoleh sampel sebanyak 44 orang siswa.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan seluruh responden (100%) berada pada kategori kurang sebelum edukasi, yang kemudian meningkat menjadi kategori baik sebanyak 77,3% dan cukup sebanyak 22,7% setelah diberikan edukasi. Sikap responden sebelum edukasi berada pada kategori kurang sebanyak 27,3%, baik sebanyak 6,8% dan cukup sebanyak 65,9%, kemudian mengalami peningkatan menjadi kategori baik sebanyak 72,7% dan cukup sebanyak 27,3% setelah diberikan edukasi. Selain itu, frekuensi konsumsi sarapan siswa yang awalnya berada pada kategori tidak pernah sarapan sebanyak 45,5%, jarang sebanyak 40,9% dan kadang-kadang 13,6%, meningkat menjadi kategori kadang-kadang dan selalu sarapan masing-masing sebanyak 38,6% dan kategori jarang sebanyak 22,7%. Kesimpulan dari penelitian ini adalah terdapat pengaruh edukasi dengan video animasi terhadap pengetahuan, sikap dan frekuensi konsumsi sarapan siswa SD Negeri 105328 Deli Serdang.
Kata kunci: Edukasi, Pengetahuan, Sikap, Frekuensi Konsumsi.